MEHDY BOURAS ET SOFIANE KARMOU

Nous sommes Mehdy Bouras (Président) et Sofiane Karmou (Directeur des opérations), deux passionnés de street food et amoureux de la convivialité et avons lancé Papapoule Rôtisserie en 2023. Notre spécialité ? Le poulet rôti à la broche, revisité dans un esprit moderne et festif, spécialement pensé pour l'événementiel. Avec notre concept, nous souhaitons prouver que l'on peut faire de la street food accessible, tout en restant irréprochable sur la qualité, l'origine des produits et l'expérience client.

Chez nous, c'est simple, nous achetons 100% de Volaille Française ! Cela s'inscrit dans notre volonté de privilégier les circuits courts, de soutenir l'économie française et de garantir une qualité irréprochable à nos clients. La Volaille Française est pour nous une véritable garantie de goût, de sécurité alimentaire et de respect du travail des éleveurs locaux. De plus, il est indispensable pour nous de connaître l'origine et les conditions d'élevage de nos volailles pour établir une relation de confiance avec nos clients.

Nous avons aussi la volonté de proposer une cuisine accessible à tous, dans une logique inclusive, ce qui représente un réel défi pour maintenir une qualité exigeante à un prix raisonnable. Le choix de la Volaille Française nous a donc permis de construire une vraie identité, nous sommes aujourd'hui reconnus comme un acteur sérieux, exigeant et engagé.

À nous, acteurs de la street food engagée, d'assumer pleinement le choix de la Volaille Française et d'en faire une évidence et non pas une option ! Ensemble, en portant cette exigence au quotidien, nous pouvons continuer à offrir aux consommateurs une cuisine de confiance, respectueuse et engagée.